¿Qué es eso de estrés bueno o 'eustrés'? Habría que remontarse hasta 1976, cuando el endocrinólogo Hans Selye acuñó esta palabra para hablar del estrés beneficioso, ya sea psicológico, a la hora de realizar alguna tarea física, o a nivel bioquímico, cuando un ayuno prolongado provoca que los cuerpos cetónicos induzcan la autofagia.