Si eres amante de las preparaciones dulces cuidar tu dieta comenzando por el desayuno, deliciosa y saludable que se
prepara con
avena y sólo cinco ingredientes más.
Con mucha fibra, proteínas e hidratos de calidad podemos preparar un  bizcocho sin azúcar de
avena y plátano para degustar en nuestros
desayunos sin remordimientos.
Necesitamos para un bizcocho de 6 a 8 porciones: 200 ml de leche, 3 plátanos  maduros, 250 gramos de harina de
avena, dos huevos, 80 ml de aceite de oliva extra virgen, 16 gramos de levadura química y si deseamos algunas nueces u otros frutos secos.
Comenzaremos precalentando un horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo para después en un recipiente colocar los plátanos cortados en trozos, la leche, los huevos y el aceite de oliva.
Mezclamos todos los ingredientes con una batidora hasta lograr una mezcla  homogénea. Añadimos la harina de
avena y la levadura, integramos con una espátula y si deseamos añadimos en este momento nueces o frutos secos picados.
En un molde antiadherente apto para horno, engrasado ligeramente con  mantequilla, vertemos la mezcla y horneamos durante 60 minutos.
Este bizcocho no sólo es una excelente fuente de proteínas e hidratos de calidad para nuestro organismo, potasio y vitaminas del grupo B en apreciables cantidades, resultando un desayuno dulce pero sin azúcar,
delicioso y muy saciante.
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