Si buscas una alternativa apropiada para aprovechar la calabaza en esta  temporada y al mismo tiempo, te mostramos una receta fácil y sabrosa ideal para el desayuno que se prepara con sólo ingredientes y en minutos.

Ideales para acompañar con frutas frescas o frutos secos de nuestro grado, estos  gofres de calabaza y avena son ideales para un desayuno muy sabroso, dulce pero sin azúcares agregados, y con alto poder saciante.

Para dos personas necesitamos: 150 gramos de puré de calabaza asada (escurrida), 30 ml de leche o alguna bebida vegetal en su reemplazo, 100 gramos de harina de avena y 4 gramos de levadura química; pudiendo agregar esencia de vainilla, canela, jengibre y una pizca de sal así como otras  especias al gusto.

Si quieres un desayuno diferente haz estos muffins de avena y naranja: solo llevan 5 ingredientes y están riquísimos


Lo primero que vamos a hacer es disponer en un recipiente el puré de calabaza con los huevos, la leche, y las especias, para batir ligeramente y a continuación añadir los demás ingredientes hasta lograr una masa homogénea y sin grumos.

Podemos añadir en este momento una pizca de sal y más saborizantes, cardamomo o si deseamos edulcorante apto para cocción para lograr un plato más dulce.

Dejamos reposar mientras precalentamos el horno a 200ºC, y repartimos la masa en un molde adecuado para lograr entre 3 y 4 gofres.