Lo que comemos y la forma en que comemos puede influir considerablemente en el metabolismo y en los niveles de glucosa en sangre. Es por eso que Ángela Quintas, especialista en química orgánica y clínica, y experta en nutrición y microbiota señala: "permanentemente es mejor consumir hidratos de carbono junto con proteínas para evitar picos de insulina".

Si no sabes qué cocinar a últimas horas del día y buscas un plato saciante, pero por sobre todo rico en proteínas y bajo en hidratos; te mostramos la receta más fácil y rápida con berenjena que puedes preparar para la cena.

Aunque puede además servirse como aperitivo, este plato rico en proteínas de calidad, bajo en hidratos y muy saciante, resulta ideal para resolver la cena en muy poco tiempo.

Lo que comemos, y la hora a la que ingerimos alimentos puede influir considerablemente en el funcionamiento de  nuestro metabolismo; y eso es algo que Isabel Belaustegui tiene claro, por eso señala: "la ensalada no es buena cena, supone mucha carga digestiva".

Un poco antes del 7,000 antes de Cristo, los cazadores-recolectores del oeste y el centro de la Anatolia empezaron a cultivar. Parece algo nimio y sin importancia. Pero ese pequeño cambio acabó provocando una profundísima reorganización social, económica y demográfica de todo el continente europeo.

LaLiga ha recibido un importante sanción económica por una práctica que se ha llevado a cabo en los más importantes estadios. Y no hablamos de los bloqueos a las direcciones IP que hemos visto en las últimas semanas que han afectado a webs de terceros. Esta sanción llega directamente desde la Agencia Española de Protección de Datos por el uso de datos biométricos para el acceso a diferentes partes de los estadios.

Steve Jobs es conocido por lo buen negociador que fue en su vida para poder lograr lo que necesitaba y lo que quería. Hay hoy una interesante historia con la banda de música U2. Cabe decir que la banda pudo haberse convertida en multimillonarios de la mano de Apple y eso no paso porque sucumbieron a los encantos de Jobs.

El documento Bono: Stories of Surrender, se estrena el 30 de mayo de forma exclusiva en Apple TV+ da a conocer nuevas anécdotas o recuerda otras.

En algún momento tenía que llegar, porque al final, todo llega a su fin, incluso los materiales para la energía renovable. Primero le llegó el turno a los paneles solares, que ahora cuentan con centros de reciclaje. Luego, le tocó el turno a la energía eólica que sus palas han encontrado una segunda vida en diferentes estructuras, desde mini viviendas hasta incluso gominolas.

Un muy interesante artículo en The Washington Post, datos y sentido a una tendencia que llevo mucho tiempo escuchando, la agricultura regenerativa, una técnica agrícola que evita alterar el suelo a través de la labranza periódica para cultivar cosechas o pastos. La agricultura regenerativa disminuye la erosión del suelo que provoca el uso del arado en ciertos suelos, sobre todo en los más arenosos y secos en pendiente, donde evita la pérdida de nutrientes por escorrentía.

Si internet fuese un país, sería el sexto país más contaminante del mundo, con emisiones anuales de CO2 similares a las de Alemania. Los que construimos páginas web con WordPress podemos contribuir a mejorar el medio ambiente. Si quieres empezar, este boletín es un buen punto de inicio.

Esta semana, empezamos el boletín con uno de los dos vídeos que forman parte de la campaña La historia de 2050 se está escribiendo hoy. Los dos vídeos son distópicos.

En Jaén podemos localizar un montón de olivos y algunos de los mejores aceites no solo de España, sino del mundo. además un buen puñado de cosas y sitios que visitar, como la Catedral de Jaén, el parque natural de la Sierra de Cazorla o la Fortaleza de la Mota, un conjunto monumental sito en Alcalá la Real a 1,033 metros sobre el nivel del mar que data del siglo XIII.