Buena parte del mundo tiene un problema a corto y medio plazo, un problema llamado demografía. La tasa de fertilidad de diversos países es paupérrima y la natalidad ha caído en picado en muchos de ellos. Los países asiáticos como Corea del Sur, pero no podemos hablar de invierno demográfico sin mencionar Japón.

Mientras el país lucha por lograr la tasa que garantice el relevo generacional, se las está viendo y deseando para que las empresas tengan mano de obra.

Cuando Will Smith interpretó al virólogo Robert Neville en 2007, no fue la primera vez que se pudo disfrutar de la trama de Soy Leyenda en los cines. La novela de Richard Matheson ya había contado con dos adaptaciones a la gran pantalla con anterioridad, por lo que seguro que más de uno sabía por dónde iban a ir los tiros argumentales.

Sin embargo, ese detalle no exime al actor del enorme pecado que cometió durante la etapa en la que promocionó el filme.

Visitar Japón es sumergirse en un país donde lo tradicional y lo moderno conviven en armonía. Sus grandes ciudades combinan rascacielos futuristas y calles repletas de luces de neón con templos milenarios que han resistido el paso del tiempo. En cualquier paseo por sus calles, es inevitable localizar restaurantes donde el pescado es el protagonista absoluto. Y no es casualidad: en Japón, el pescado ha sido un pilar de su gastronomía durante siglos.

Aquí, el menú no se pide, se pesca.

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